Schlagwort: Speck
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Memento Dolce Vita
Nach zwei Tagen ohne Kochen gab es heute Pici von der Fattoria La Vialla mit Guancale, Salbei und Pecorino. Wobei Guancale und Pecorino Mitbringsel aus Mailand sind. 2
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Pasta Pronto
Diverse römische Restaurants haben auch Ableger in Mailand. Eben auch das Tonnarello, das hier unter dem Namen „Come ’na vorta“ zu finden ist. Wir hatten einmal selbstgemachte Pasta mit Guanchale und Artischocken sowie Tomatensoße, Ossobucco und Rippchen. Beides sehr, sehr lecker. Allerdings ist das Restaurant gut besucht und entsprechend stressig. Wir mussten unsere halbvollen Weingläser…
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Flammkuchen mit extra Flamm
Heute gabs Flammkuchen, der ein bisschen zu lang im Ofen war. Trotzdem lecker. Klassisch nach Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln. 2
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