Das war es mit 2025 und es geht mit vollen Bäuchen ins nächste Jahr.
Zum Jahresausklang gab mexikanisches Hähnchen nach Ottolenghi mit Süßkartoffeln und als Nachspeise das schottische Schichtdessert Cranachan. Das ist unser Go-To-Menü für Silvester. Nicht aufwändig, aber dennoch was besonderes.
Ein frohes neues Jahr 2026!
Der Fang des Tages, zwei kleine Forellen, wurde heute nach einem italienischen Rezept zubereitet. Gekocht in einem Gemüßesud aus Sellerie, Lauch, Knoblauch, selbstgezogenen Möhren und einer guten Menge Weißwein. Und als kleiner Teaser: Morgen gibt…
Heute war Resteverwertung angesagt mit einem asiatischen Stirfry, dessen Zubereitung recht störfrei war. Mit dabei: Zucchini, Shitake, Paprika, Lauch, Spitzkohl, Chilipaste und Gulasch. 2
Seit langem mal wieder zum Portugiesen. Ich hatte Bacalhau à Brás (Brasssch ausgesprochen) bestehend aus Stockfisch und Pommes vermengt mit Ei. Meine Freundin hatte ein Steak mit Kartoffeln. Dazu gab es ein Bier mit Martini……
Heute gabe es Toad-in-the-hole. Das Leibgericht von Elisabeth II.
Den Sonntag lassen wir heute mit Carbonara ausklingen mit Pici Pasta von der Fattoria la vialla. Sehr gut geworden, die Übung macht sich bezahlt. Zum Nachtisch gibt es selbstgemachtes Johannisbeereis, das dauert aber noch etwas.…
